Microbrotes para cocinar: qué variedad elegir para cada plato
Los brotes para ensalada han cambiado mucho: ya no se trata solo de soja o alfalfa germinada. Los microbrotes se cultivan con luz, en sustrato, y se cortan cuando aparecen sus primeras hojas, y tienen sabores mucho más definidos.Conviene conocer el papel de cada una. El brote de guisante e